啤酒上面的lm什么意思?
啤酒上的"lm"通常是指"拉格"（Lager），这是一种啤酒的酿造工艺。拉格啤酒是使用下层发酵法酿造的，发酵温度较低，酿造时间较长，口感清爽、醇厚。这种啤酒在酿造过程中会经过一段时间的低温熟成，以增加口感和风味。所以"lm"是拉格啤酒的一个标志性符号。
啤酒说明书?
说明书原料：水，麦芽，啤酒花制品，100%进口全麦芽，缓慢低温发酵。 标准啤酒配方，没写酵母也无所谓，低温下层发酵拉格。 水正常，全进口麦芽至少是麦芽！没有加大米，玉米，淀粉充数！ 啤酒花制品，除新鲜酒花外，常用的酒花制品基本两类：颗粒酒花，酒花浸膏。颗粒酒花是把酒花打碎压制成颗粒，酒花浸膏是提取物。
雪花啤酒说明书原名:啤酒昵称:晕头转向口服液外号:走不稳主要治疗:办事,拉关系,无聊、兴奋,空虚,悲伤,愤怒适用人群:老少皆宜服用说明:二十四小时皆可服用,一日一次或多次、每次1-N瓶,看到害怕为1个疗...
雪花啤酒原酿和精酿的区别?
原浆啤酒和精酿啤酒与其他普通啤酒最大的区别都是100%麦芽发酵。原浆啤酒是未经「过滤」处理保留了发酵过程中的「活性酵母」，百分之100都是麦芽原味，不添加任何其他的口味。原浆啤酒属于精酿啤酒，属于精酿啤酒里最原始最传统的基础款。而精酿啤酒可以添加其他风味，市面上流通的精酿啤酒大多数经过过滤灭活的工序，来保证保存的时效。 原浆啤酒保质期在低温0-5度最长不超过45天。建议7天以内饮用。经过灭活的原浆，又叫原浆精酿，大概可以保存一年左右。原浆啤酒因为含有大量的活性酵母，在酒桶内会进行二次发酵。因此刚灌装和存放几天后，口味会发生不同的变化。口味丰富性更强。而精酿啤酒，口味比较统一稳定，但也缺少一些变化带来的惊喜感。
原浆啤酒和精酿啤酒区别就在于工艺不同。 1.原浆啤酒是下层发酵（拉格工艺），流水线生产、产量大，品质也比较容易控制； 2.而精酿啤酒是上层发酵（艾尔工艺），手工生产、产量小，制作相对更加精细原浆和精酿肯定不属于同一种啤酒. 3.但原浆和精酿又有相同点，都是没有经过灭菌处理、没有经过稀释的啤酒原液，所以才会有人将原浆和精酿混为一谈。
拉格啤酒上部发酵还是下部发酵?
发酵的方法如下： 拉格啤酒是通过低温下发酵技术生产的，其酵母菌往往沉于底层，因此属于下层发酵啤酒。这与爱尔啤酒（上层发酵啤酒）的使用酿酒酵母菌在相对较高的温度下发酵的情况形成对比。所有拉格啤酒都是下面发酵的，因为它们使用的是下面发酵酵母。
啤酒发酵期都是多少天?
市面上的工业拉格（下层发酵）发酵时间都只有3-7天；比较劣质的艾尔发酵时间也在7-15天；精酿艾尔（上层发酵）发酵时间在20-60天不等，不过国内，包括进口到国内的，都极少超过30天的。除了上下层发酵的区别以外，可以看到这个发酵周期也是相对的，会受到发酵工艺和发酵温度等人为催发的因素影响，酿酒发酵到底要多长时间，要根据实际而定，换句话说就是要学会如果判断发酵液是否发酵彻底。原料在发酵过程中的物理变化从开始到结束有4个阶段，即发酵开始、发家旺盛、发酵衰退、发酵完毕，每个发酵阶段的物理变化都不同。生料酿酒发酵彻底后的表现：眼看：液面原料沉入缸底，料液处于静止状态，并由浊变清。听：发酵好的醪糟处理静止状态，是无声的。闻：闻起来香味柔，辛辣、冲鼻、熏眼减弱。尝：酸而不甜有酒香味、手抓起来有空洞感，米完全糜烂。测量品温：与室温基本相同。
